MAIL | ACCESS
神戸ステーキとは、神戸ビーフと違い、関西風の鉄板で肉を焼いて、お客様の目の前で小さく切って提供するスタイルを指すようです。 神戸に「みその」という創業昭和20年というステーキハウスがあり、「鉄板でステーキを焼くこと」「ステーキにロース肉を使うこと」「ニンニクを添えて焼くこと」この３点はすべて「みその」が最初だということです。 また神戸には「神戸ステーキ」という店名も存在し、５０年の歴史を持っています。
「神戸ビーフ」とは何を指しているのか。単に神戸で売られる肉のことでもなく、調理して出される肉のことでもない。 「神戸肉流通推進協議会」が決めた基準は ①牛は兵庫県産の但馬牛である事。 ②兵庫県内で肥育されている事。 ③ 「特選、極上、上、中、並」の五段階の「上」以上の精肉である事。 兵庫県美方郡香美町は（旧美方町・村岡町）神戸ビーフや松坂牛の子牛の生産地。深い渓谷が純血を守ってきた。 御所坊は香美町に農業法人を持ち有機野菜の栽培や但馬牛、イノシシ、鹿などの肉類の良いものが手に入るようになっています。
【 ステーキ点心 】（昼メニュー）￥６.３００円 ・付き出し・前菜・豆乳・サラダ・ ご飯・デザート サーロイン（脂身を除いて約100ｇ） 【ステーキディナー】 ￥１２.６００円 ・付き出し・夕餉用前菜・椀物・サラダ・ご飯 ・デザート サーロイン（脂身を除いて約150ｇ） 【希少 神戸ビーフ使用・ステーキディナー】 ￥１６．６００円 ・付き出し・夕餉用前菜・椀物・サラダ・ご飯 ・デザート サーロイン（脂身を除いて約150ｇ） ※ ステーキは○グラムといっても脂身がたくさん付いていて、実際食べる部分が少ないお店が多いと思います。弊館のステーキは、100ｇ/150ｇといっても脂身を入れれば、200ｇ/250ｇぐらいになりますので、充分なボリュウムだと思います。 ※ステーキディナーの夕食の宿泊プランは・・・
Copyright(c) 2003-2004 Alimali. All rights reserved.
飲食トップへ
「神戸ビーフ」とは何を指しているのか。単に神戸で売られる肉のことでもなく、調理して出される肉のことでもない。
;){kind=link}